Pancakes moelleux au miel sans sucre ajouté
Cette recette facile et délicieuse de pancakes moelleux est sucrée naturellement avec du miel, sans sucre ajouté. Idéal pour un petit-déjeuner sain et gourmand !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait (de préférence écrémé)
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
- Huile végétale (pour la poêle)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez l’oeuf et ajoutez le lait, l’extrait de vanille et le miel. Bien mélanger.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Attention à ne pas trop mélanger, il est normal qu’il reste des grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile végétale.
- Utilisez une louche pour verser environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude.
- Laissez cuire les pancakes jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface, puis retournez-les et faites-les cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes chauds, accompagnés de miel supplémentaire, de fruits frais et de beurre (facultatif).
Astuce : Pour un goût plus prononcé de miel, vous pouvez remplacer le sucre par du miel dans toutes vos recettes de pancakes !